在国内一次性餐饮用品行业，金顺新材料董事长廖其明有个业内公认的名号 ——“桌布大王”。这份认可，源自他十七年扎根一次性桌布赛道的深耕与积累。如今，廖其明正带领金顺开启产业进阶：从传统桌布品类规模领跑者，向降解餐饮材料技术引领者升级，全力冲刺中国 “降解桌布大王”。

在第35届中国厨师节上，金顺作为中国烹饪协会深度合作伙伴，旗下一次性安心环保桌布/餐具正式成为2026中餐厨艺世界锦标赛唯一指定用品，以技术实力与行业联动，推动餐饮耗材产业绿色升级。

十七年磨一剑，“桌布大王” 的成色

2009年廖其明创立金顺，切入当时同质化严重的一次性桌布赛道。在他看来，小小桌布是餐饮刚需，但行业长期陷入低质低价竞争，缺少懂场景、重品质的专业玩家。他带领团队从餐饮真实场景迭代产品：针对中餐火锅推出开孔防烫桌布，针对菜品呈现推出衬菜格纹桌布，针对高端宴席推出轻奢系列……每一款都精准击中餐饮端痛点。凭借持续的产品创新、全场景品类布局与稳定品质，金顺逐步坐稳国内一次性桌布赛道头部，廖其明 “桌布大王” 的名号也在业内传开。

以此为基础，金顺将产品矩阵延伸至餐桌布置、用餐服务、包装配套等全链条，形成多品类组合、全维度定制能力，深度覆盖连锁餐饮、团餐食堂、酒店宴会等全业态，为材料升级打下了坚实市场底盘。

锚定环保大势，开启 “降解” 新赛道

廖其明判断，餐饮耗材的下一个十年，必然是绿色降解的十年。响应国内环保法典与限塑政策要求，契合餐饮产业低碳升级趋势，他提前数年带领团队布局降解材料研发，提出 “材料先行、场景落地” 的技术路线，构建起多路线协同的降解材料技术体系。

目前金顺已形成三大技术布局：蛋白基生物降解技术斩获2026 年度GPA“包装技术创新奖”，以酿酒副产物酒糟为原料，攻克热加工稳定性与成膜性能难题；竹基全生物降解材料实现全品类规模化应用，覆盖桌布、餐具、包装等核心品类；PED微生物降解材料领域，金顺作为T/SZS 4096-2024团体标准起草单位之一，深度参与行业标准制定。

在廖其明看来，“降解桌布大王” 的分量，不只是规模更大，更是技术更硬、标准更高，这是金顺的第二增长曲线。

深度联动中烹协：世锦赛唯一指定，共筑行业生态

廖其明先生深知，技术落地离不开行业生态的共建。作为中国烹饪协会会员单位，金顺在他的推动下与协会展开全维度深度合作：从标准制定到赛事落地，从行业交流到渠道对接，以官方平台为降解产品背书，加速产业绿色升级。

本届厨师节上，金顺降解产品成为2026中餐厨艺世界锦标赛唯一指定一次性安心环保桌布/餐具；同时还参与全国餐饮服务技能大赛、“良食向膳” 论坛、“一县一宴” 产业对接会，直面全业态真实需求。

从 “桌布大王” 到 “降解桌布大王”，变的是技术赛道与产业格局，不变的是廖其明 “让每一次使用都安心” 的初心。在他的规划里，未来金顺将持续推进技术落地与产业协同，以更环保、更安全的产品解决方案，持续领跑餐饮耗材绿色转型。