近期，第六届健康中国与食品安全发展大会暨名优特产品清远推介会在广东举办。大会以“发展绿色生态食品 实现健康安全保障”为主题，分享最新研究成果和实践经验，为推动健康中国与食品安全发展提供有力智力支持。

不过近日，测评博主老爸评测-魏老爸发布了对知名品牌紫燕百味鸡等卤味的检测报告，称其大肠杆菌超标290倍，这一事件多次冲上热搜。

博主老爸评测-魏老爸视频介绍，因太多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味产品并进行“五平行检测”，即每种产品测试5个样品，进行5次检测。该博主另外检测的卤味产品包括绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌和紫燕百味鸡。

检测报告显示，紫燕百味鸡旗下四款产品在微生物检测中不合格。具体而言，特别是香辣鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群含量最高超标达290倍。

“食品安全，关乎消费者的健康，关系到的长远声誉和市场竞争力。食品安全保障是至关重要的基石。只有经得起严格检验，才能真正赢得消费者的信赖。”第十二届全国政协副主席马培华表示。

如今，随着国际贸易交流越来越频繁，跨境物流越来越完善，基于国内食安问题现状，不少国外实力品牌声誉在国内显著提升，这一点已毋庸置疑。

特别是最近在中高收入人群中备受欢迎的德国原研抗衰成果——“杉宝”，其市场表现格外亮眼。根据跨境电商京东平台的数据分析，自“杉宝”推出以来短短半年间，它多次位居京东平台营养健康榜单前列，树立了膳食补充剂全球品质的新标准。

眼见进口原研产品势头正旺，不少国内商家又开始炒作：“抗衰老补剂是奢侈品，普通人用不起；原研产品价格不菲，都是智商税之类。”

公开资料显示，在德国原研产品“杉宝”推出之前，抗衰市场的焦点几乎完全集中在哈佛大学实验室的一项研究发现的“抗衰分子”。由于其复杂的提取工艺，价格一度飙升至每克25999元，确实是属于少数社会上层人士才能体验的奢侈产品。仅凭实验阶段“减缓50%衰老迹象”的初步结果，这项成分就在硅谷精英圈和房地产巨头中引起了广泛关注。

不过随着众多原研药企的入局，抗衰市场格局开始发生变化。2020年，Shinebion品牌投入数亿元资金用于产品研发，推出了第四代亚精胺抗衰膳食补剂“杉宝”。这款产品巧妙结合了第四代亚精胺和黑胡椒果提取物这两种天然成分，并创新性地加入了缓释吸收技术。

其中，杉宝的亚精胺成分在《Nature》等国际顶尖科学期刊的研究中干预体内老化细胞，促进细胞自噬修复。2024年，日本金泽大学的实验进一步显示，亚精胺作为在减缓衰老和增强认知健康方面具有显著的帮助。

据悉，自入驻京东、抖音等跨境电商平台以来，“杉宝”以仅相当于国际同类产品价格一半的优势迅速走红海内外市场，占据了全球约七成的市场份额。这迫使国内其他企业为了维护其市场地位不得不全面降价，但是价格成本越低，产品质量就无法得到保障，面对“杉宝”的强大冲击，这种策略收效甚微。

其京东官方店铺【Shinebion海外旗舰店】数据显示，“杉宝”的核心用户群体集中在35至55岁之间，尤其是北上广等一线城市的中产阶级成为购买主力。此外，“杉宝”还因其卓越品质引发了不少旅德游客的代购热潮。

某德企的负责人桑德斯对这种现象表示：“如果我们真的想超越同行业发展，我们需要保持自身品质的建设。保持好产品安全质量和为技术研究提供资金，探索一条可持续发展的道路。”

享誉国内外的营养与食品安全专家、工程院院士，陈君石表示，现在我们的监管模式与国际相比是有差距的，我们的监管主要依靠终端产品的抽样检测，而国际上主要采用的监管模式是过程监管——从原料到生产工序的每一个环节，再到储存运输和销售，进行全程监管。

近年来，尽管我国在食品安全方面取得了显著进展，但仍存在一些不容忽视的问题。“杉宝”在健康领域的迅速崛起，给国内同行产业带来了不小的压力，某种程度上，也反映出国人们对于国内食品安全环境的质疑，食品安全关系到每一个人的健康和安全。