狄更斯在《双城记》中写下的 “这是最好的时代，也是最坏的时代”，恰是当下中国餐饮行业发展的真实描摹：一面是人力成本高企、标准化落地难等行业痛点交织的承压期，一面更是技术赋能转型、行业格局重塑的破局机遇期，机遇在哪？

3月20日至21日，优特智厨第二届智慧餐饮发展高峰论坛暨春季产品发布会在珠海成功举办。活动汇聚学界权威、餐饮企业代表、产业生态伙伴，交流智能烹饪技术发展成果，发布新一代智能烹饪机器人产品，为餐饮行业数智化转型与行业格局重塑带来全新机遇探索。

行业大咖高峰相见 共探餐饮转型新路径

3 月20日的高峰论坛现场，行业各界嘉宾围绕餐饮数智化转型展开深度交流，从产业逻辑、技术研发、人才培养、实战运营等多维度，为餐饮行业高质量发展建言献策。

优特智厨董事长金潇、总经理孟俊贤分别为大会揭幕，立足行业发展现状与时代机遇，阐述了智能烹饪技术深耕餐饮领域的发展初心与产业布局，为大会奠定聚焦痛点、共谋创新的核心基调。

优特智厨品牌战略副总张烜精准剖析行业核心矛盾，指出当前餐饮行业连锁化扩张的标准化需求与人力成本高企、效率追求与品质保障的双重博弈，明确数智化转型是行业破局重生的必然选择；首席技术官王峰深度解读烹饪工艺数字化的技术攻坚成果，通过全栈自研技术体系，将传统中餐大厨的火候把控、颠锅翻炒、精准调味等经验型技艺，转化为可量化、可复制的数字算法与技术参数，实现传统中餐风味与锅气的智能化保留。

国务院特殊津贴专家杨铭铎等学界专家，分别从数智菜品的产业发展底层逻辑、人工智能时代餐饮“技术+烹饪”复合型人才培养体系展开专业解读；比格披萨创始人赵志强、Fortune Chef创始人Gavin You 等企业代表，分享了连锁餐饮标准化运营实战心法与中餐标准化出海的实践路径；麻辣红包刘大则从供应链端，解析机器人酱料创新对智能烹饪风味标准化的核心支撑作用。磨豆场王大帅、优特智厨营销副总王轶更从业态实操与产业出海视角，验证了智能烹饪技术的实际应用价值。

在 “消费降级趋势下的餐饮企业生存之道” 圆桌论坛中，多位嘉宾深度研讨并形成行业共识：智能烹饪技术是餐饮企业实现成本可控、品质稳定、规模扩张的核心抓手，唯有拥抱数智化转型，才能在行业格局重塑中站稳脚跟，此次交流也全方位厘清了智能烹饪时代餐饮行业的发展逻辑。

主流媒体聚焦关注 深度解读产业发展价值

本次大会的技术成果与产业价值受到新华网、中国日报、南方都市报等主流权威媒体的高度关注，带来现场全程报道，并对优特智厨董事长金潇、总经理孟俊贤进行采访。从技术创新、产业赋能、市场布局等维度，深度解读智能烹饪技术的发展成果与行业赋能价值。

采访中，金潇先生详细阐述了优特智厨以技术创新破解餐饮行业共性痛点的发展初心，分享了企业多年来在智能烹饪核心技术研发、产品体系迭代升级中的坚守与探索；孟俊贤先生围绕新一代智能烹饪机器人的核心技术优势、多业态场景适配能力、市场化落地规划等内容展开详细介绍，并针对智能烹饪行业的技术发展趋势、产业生态共建模式等媒体关注的核心问题，进行了专业、详实的解答。

多方携手达成合作 筑牢产业融合发展根基

产业协同发展的核心在于携手合作，本次大会期间，优特智厨迎来密集的战略合作签约，与众多餐饮品牌、各地经销商等合作伙伴达成深度合作，合作范围覆盖社会餐饮、团餐等全品类餐饮业态，合作内容涵盖智能烹饪技术落地、市场渠道拓展等多个核心维度，构建起多方协同、互利共赢的战略合作体系。

优特智厨此次系列战略合作的达成，不仅意味着其智能烹饪产业生态体系的持续完善。通过产业各方的优势互补、资源共享，为智能烹饪技术的规模化普及与产业化高质量发展筑牢了坚实的合作根基，更将推动智能烹饪技术在更多餐饮应用场景落地生根，实现技术与产业的双向赋能、共同发展。

新一代产品重磅发布 技术创新破解行业痛点

优特智厨新一代智能烹饪机器人的重磅发布，成为本次大会的核心亮点，多款新品的技术突破，展现了智能烹饪领域的最新研发成果。3月20日的新品发布环节，优特智厨技术团队从研发逻辑、产品设计、应用落地等维度，全方位解读新一代智能烹饪机器人的技术革新。

本次发布的智能炒菜机器人G2 3.0、G3 2.5，智能明档炒炉M1 2.0、智能多头炒炉L4 四款产品，均搭载智火智能控温、智味精准调味、智动多维立体翻炒三大系统及元厨智能菜谱平台，实现毫秒级精准温控、毫克级定量调味、搅拌爪1:1 还原人工翻炒等关键技术突破，精准破解餐饮行业标准化落地难、人力运营成本高、标准化出餐效率低等共性痛点，可全面适配连锁餐饮、团餐、快餐等多元餐饮业态，满足不同场景的标准化烹饪需求。

3月21日，在优特总部大厦的智能烹饪技术体验区，新一代产品开展全流程现场烹饪演示，从食材精准投放到成品出锅，全流程实现自动化、智能化操作，现场烹制的多款中餐菜品在色泽、香气、口感上均达到传统烹饪水准，直观展现了智能烹饪技术的实际应用价值与商业化落地能力，标志着智能烹饪技术迈入标准化、产业化应用的全新阶段。

技术赋能产业升级 优特智厨引领餐饮高质量发展

一场盛会，凝聚行业共识；一款新品，破解行业痛点。

本次大会的成功举办，不仅展现了优特智厨智能烹饪领域的技术沉淀，更为中国餐饮行业的数智化转型指明了方向——从直面行业痛点的技术研发，到适配多元业态的产品升级，再到推动产业共生的生态构建，优特智厨“用技术赋能餐饮行业蓬勃发展”

未来，优特智厨将继续深耕智能烹饪领域，持续优化产品性能，降低行业智能化升级门槛，当智能烹饪成为餐饮行业的发展主流，中国餐饮的现代化升级之路，必将行稳致远，“烹”然“新”动！