潮汕牛肉火锅,犹如一颗璀璨的美食明珠,散发着独特而诱人的魅力。牛肉火锅,是美食世界中一道令人垂涎欲滴的佳肴。
它起源于潮汕地区,以其对牛肉的极致追求和独特烹饪方式而闻名。今天让我们一起跟随《聚焦品牌》节目组的脚步,一起了解牛晟的发展故事!
牛晟鲜牛肉火锅品牌创始人邓勇乾先生来自于广东惠州
作为一名热爱并忠诚于鲜牛肉火锅的粉丝,邓先生除了能够享用到自己喜欢的美食,同时更希望拥有一家属于自己的餐厅厨房。当一锅热气腾腾的牛肉火锅摆在面前时,浓郁的香气瞬间扑鼻而来。锅底精心熬制,或清汤鲜美,或麻辣鲜香,为牛肉的登场奠定了美味的基础。搭配牛肉火锅的蘸料也是丰富多样。
走进牛晟,首先映入眼帘的便是那新鲜的牛肉展示区,挂着色泽红润的各种牛肉部位。
潮汕牛肉火锅对于牛肉的品质要求极高,只选用当天宰杀的新鲜牛肉。吊龙伴的鲜嫩、匙仁的爽滑、五花趾的弹牙、胸口朥的独特口感……每一个部位都被精准分割,呈现出最本真的美味。
锅底看似简单,实则蕴含着大讲究。通常是用牛骨熬制的清汤,加入些许姜片、葱段、萝卜等,清澈鲜美,最大限度地凸显牛肉的原汁原味。
在涮煮牛肉时,时间的把握至关重要。不同部位有着不同的最佳涮煮时间,短则几秒,长则十几秒,恰到好处的烫煮能让牛肉保持最佳口感,鲜嫩多汁,入口即化。
牛肉,是这道火锅的灵魂所在。精选的新鲜牛肉,纹理清晰,色泽诱人。从鲜嫩的吊龙到弹牙的五花趾,从肥美的匙仁到嚼劲十足的牛筋,每一种部位都有着独特的口感和风味。将薄如蝉翼的牛肉片轻轻放入翻滚的锅中,只需数秒,待牛肉微微卷曲,便可以捞起。此时的牛肉鲜嫩多汁,入口即化,那美妙的滋味在舌尖上绽放,令人陶醉。
牛晟鲜牛肉火锅首店成立于2021年,坐落于东莞市厚街镇家具大道277号,于12月31日正式开业。
从心所向,寻觅本源滋味,一朝一夕谓之潮,一山一水谓之汕,山水之间,朝夕与共,同享潮汕美味。
牛晟鲜牛肉火锅一直秉承于
一个所有=(所有顾客用餐,如同家人用餐)
两个原则=(优质食材是根本、舒适服务是追求)。
三个严抓=(安全、卫生、健康)。
每日精选食材(特别是鲜牛肉,严格按照早上和下午分两次送货),严格把控出品品质,做到合格方可出品的原则。
采用小分子水和牛骨熬制三小时以上的汤底。
鲜牛肉更是通过透明厨房,现点现切,让顾客吃的放心
增加潮汕独特风味特色美食及小吃,匹配男神牛鞭汤和女神牛尾汤
海鲜定制,特色一鱼两吃出品方式,让你体验不一样的海鲜吃法
澳门专业大厨制作深海刺身,精致摆盘
牛晟鲜牛肉拥有超大包间,匹配潮汕专业茶文化,为商务宴请更添风采。新鲜,是牛晟鲜牛肉火锅的灵魂密码。精选的潮汕本地黄牛,刚从牧场直达餐桌,每一片牛肉都承载着大自然的馈赠。看着那色泽诱人的牛肉纹理,仿佛是艺术品般令人心动。
锅底清澈而鲜美,看似简单却蕴含着无尽的奥秘。它像一位默默奉献的幕后英雄,将牛肉的美味发挥到极致。
当鲜嫩的牛肉片在锅中轻轻翻滚,数秒之后,那恰到好处的熟度带来无与伦比的口感。或鲜嫩爽滑,或弹牙劲道,每一口都让人陶醉其中,欲罢不能。
手打牛肉丸更是潮汕牛肉火锅的招牌亮点,弹性十足,咬下去“噗嗤”一声,汁水在口腔中四溢,那美妙的感觉让人欲罢不能。
在这里,不仅是品尝美食,更是感受一种独特的饮食文化。亲朋好友围坐一堂,共享这热气腾腾的欢乐时光,笑声与话语交织,温暖而惬意。
牛晟鲜牛肉火锅,是一场舌尖上的狂欢,是一次对美味的极致追求,快来开启这令人难忘的美食之旅吧!
通过两年来的努力和沉淀、得到了各界人士的热爱及认可。邓先生希望、在未来能把牛晟鲜牛肉火锅将企业做强做大,近期发展方向有以下几点:
1.增强体制:
增强服务体质,严控菜品质量,提高人员奖励机制,寻找更多合作伙伴!
2.做好口碑和服务:
保持一直稳扎稳打,坚持做好出品、服务,促进口碑的同时确保让每一位顾客都有宾至如归的用餐体验。
3.食品安全,菜品创新:
未来餐饮更要打造安全、卫生、健康、的餐饮。牛晟鲜牛肉火锅将会更加系统化、标准化,餐饮企业想要达到更高水平,实现可持续发展,保持餐饮原有的初衷,每季度坚持菜品创新,不断融入品牌文化、地方文化。让企业持续发展,日益壮大。
牛晟鲜牛肉火锅(东莞总店)
地址:广东省东莞市厚街镇家具大道277号106室
联系电话:18079995639(罗先生)
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